Experiment mit Bärlauch

 

Mein erster Versuch mit Bärlauch aus dem eigenen Garten

Ein Brot mit Käse- und Bärlauchfüllung

Lecker war es, denn es ist nur ein kleiner Rest übrig geblieben

Ich habe die Hälfte von meinem Brotteig (Giovanni) genommen und zu einem Rechteck ausgewellt. 

Ein Becher Creme Fraiche und ein bisschen Pfeffer

Die noch kleinen Blätter vom Bärlauch geerntet.

Eine Knoblauchzehe habe ich auch noch verstreut

Cheddar und Mozzarella gerieben 

Und dann ging es quasi los mit der Küchenschlacht. Denn ich musste die geschnittenen

Teigteilchen aufeinander setzen und dann in die Kuchenform schichten. 

Viel Mehl kam zum Einsatz - leider kein Bild

Das hat leider nicht so wie gewünscht geklappt, zu viel Käse ist heraus gerutscht. 

Er lag somit oben und  nicht mehr zwischen den Teigschichten.

Ab in den Ofen bei 180 Grad für 45 Minuten. 

 Dazu gab es einen Tomatensalat. Es hat super geschmeckt und ich werde an dem Rezept noch ein bisschen experimentieren. 

Ich verlinke beim Bingo 2025 und kann das Feld "Küchenschlacht" füllen. (No. 10)

Ein weiteres Rezept von gefülltem Brot findet ihr hier

Beiträge von Bärlauch gibt es hier

Bingo 02.2025

Musterblock 10 + 11 und Zucchini

 

Mit Nr. 10 hat es nicht so gut geklappt. 

Warum habe ich noch nicht durchschaut, aber meine Nähte sind nicht sauber. 

Ich denke, ich habe irgendwo am Mittelteil einen Rechen / Zuschnittfehler, 

aber auftrennen möchte ich im Moment noch nicht. 

Für Nr. 11 habe ich die Aufteilung von Nr. 3 wiederholt. Einfache Quadrate 10 x 10 cm. 

Der zartgelbe Unistoff ist neu - eine alte Tischdecke.

Im Moment denke ich, ist es sehr lila-lastig......

Nein, nicht aus meinem Garten. Bei mir wächst nur der Schnittlauch, ein bisschen Salat, das war es auch schon. Alles andere wurde ja von den Schnecken gefressen oder was verschont blieb, möchte bei mir einfach nicht wachsen. 

Aber Gott sei dank haben wir einen leidenschaftlichen und erfolgreichen Freund, der mit reicher Ernte belohnt wird und es uns immer wieder schenkt. 

Pfirsiche gab es am Montag im "Lebensmittel-Retter-Schrank" und so habe ich einen Versuch gestartet

500 Gramm Zucchini raspeln

500 Gramm Pfirsiche klein schneiden

50 ml Apfelsaft 

ein paar Minzeblätter

500 Gramm 1:2 Gelierzucker

ohne Zucker erst mal weich kochen, dann mit Zucker nach Anweisung weiter kochen.

Ich bin begeistert. 

Heute ist unser letzter Urlaubstag. Die ganze Woche war richtig warm, fast zu warm für draußen.

Aber mit dem Fahrrad frühmorgens - toll. 

Hat einen guten Start ins Wochenende

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Froh und Kreativ

Creativsalat

Quilt Decke Nr. 1

Bei Tee

 und dem ersten Zucchinikuchen in diesem Jahr haben wir gestern früh unseren ersten Urlaubstag geplant. 

Warum in die Ferne reisen, schöne Orte sind oft so nah......

Am Sonntag hat meine Tochter überraschend angerufen, sie würden zur Kugelbahn gehen, ob wir nicht mit möchten. Leider war der Obbba schon mit dem Rad unterwegs, aber ich habe gleich zugesagt.

So schön war der kurze Ausflug, sodass ich gleich auch meinem Herzensmann dieses schöne Plätzchen zeigen wollte.

Mir haben natürlich die schönen alten Häuser, die Gärten und der kleine See am besten gefallen. 

So ging es dann gestern mit Rad ab nach Denkendorf

Was war es an dem kleinen See hübsch und romantisch

Ein schöner Ausflug für die ganze Familie

So einiges neues gibt es seit meinem letzten Eintrag....

An meinem Bild habe ich weiter gestickt

Ich habe genäht - Tassenuntersetzer für Schaf-Freunde

Die Schnecken im Garten werden nicht wirklich weniger. Es gibt sehr wenig Tage, an denen es nicht regnet. Es wächst alles langsam, aber aber man sieht schon ein bisschen was.

Und die erste Blüte der Sonnenblume hat sich gezeigt.

Das war es auch schon, was ich zu erzählen habe. 

Mit meiner Planung bei Tee am Morgen kann ich wieder ein Kreuzchen beim BINGO 2024 No.17 machen. 

Und habe mein 2. Bingo 

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2024.3

In der Hexenküche

 brodelt und dampft es mal wieder...... 

Dieses Mal wird mein Stoff mit Kaffee gefärbt. 

Tee habe ich hier schon einmal ausprobiert und war mit Ergebnis zufrieden. 

Jetzt kam der nächste Versuch mit Kaffee

Es ist fleckiger geworden, was mich im Moment nicht stört. Hoffe, 

es sieht auf dem gestickten Bild harmonisch aus. 

Denn wieder einmal ist Weiß die falsche Farbe. Ich möchte ein Bild mit Erdbeeren sticken

und die Blüten der Erdbeeren sind weiß. 

Und selbst ein leichtes Creme sieht man auf dem weißen Stoff nicht wirklich. 

Dann starte ich mal mein Projekt Erdbeerzeit und versüße mir die Zeit bis zur Erdbeerernte mit sticken von süßen Früchten. 

Habt einen schönen Start in die Woche 

Ein leckeres Rezept für Erdbeertörtchen habe ich hier und hier schon einmal geteilt
Gehäkelte Erdbeeren habe hier gezeigt
Geschenkidee für die Erdbeerzeit - gehäkeltes Spültuch 

Brot oder Brötchen?

 Ja, das ist die Frage. Bei mir ist es ein Brot, denn als Brötchen sind sie mir einzeln wirklich zu groß. 

Dieser Post enthält unbezahlte und unbeauftragte Werbung, da ich Produkthinweise gebe. Die Hinweise zu den Garnen sind meine eigene Meinung und Erfahrungen.

Wenn Ihr dem Link folgt, hinterlasst ihr eure Spuren im Netz. 

Gefunden habe ich das Rezept bei Pinterest. Ich habe ja auf dem Flohmarkt meinen Römertopf erstanden und wollte damit Brot backen. 

In Anlehnung an das Tessiner Frühstücksbrot ist nun dieses Rezept entstanden. Gefallen hat es mir besonders, da es in den kalten Backofen und in den ungewässerten Römertopf kommt. Auch reicht eine Gehzeit von ein paar Stunden. So backe ich es, wenn ich mal wieder abends vergessen habe, den Teig vorzubereiten. Morgens vor der Arbeit kurz zusammen kneten und um 13 Uhr ab in den Ofen. 

400 Gramm Waizenmehl 550

1 Teel. Backmalz

1 Teel. Salz

1/4 Teel. Zucker

1 Essl. Naturjoghurt

10 Gramm Öl

 - je nachdem was wir dazu essen möchten, nehme ich

 Oliven- oder Sonnenblumenöl

12 g Hefe in 220 g warmen (nicht heiß) Wasser auflösen

Alles zusammen in der Küchenmasche gut verrühren und

in einer geschlossenen Schüssel für 4-5 Stunden gehen lassen.

Dann teile ich den Teig in 4 gleichgroße Teile, formen sie mit etwas Mehl auf dem Backbrett und lege sie in den ungewässerten, gefetteten und bemehlten Römertopf. Noch ca. 30-45 Min. stehen lassen. 

Das ganze kommt dann für 50 - 60 Minuten mit Deckel in den kalten Backofen bei 240 Grad.

Die letzten 10 Minuten nehme ich meistens den Deckel herunter. 

Auch lecker und für etwas Abwechslung könnt ihr auch ein Brotgewürz 

mit in den Teig geben oder Kräuter. 

Heute regnet es endlich mal auch bei uns. Mein Garten freut sich. 

Gestern habe ich meinen Steinbrech eingepflanzt, ich konnte in Blaubeuren bei den Gartentagen

nicht ohne ihn nach Hause gehen. 

Habt eine schöne Zeit, ich suche mir eine schöne Wolle und ein neues Muster. Die schmutzigen Fenster müssen noch warten.............